Torta Mimoza

[Rori]

Përbërësit

Doza për një tortë 26 cm diameter (8 racione)
për tortë(pandispagna) :
75 g. miell
150 g. sheqer
75 g. niseshte patate
6 vezë

Për krem ​​pasticerie
500 g. qumësht
4 verdhat e vezëve
100 g. sheqer
25 g. miell 00
lekure limon
kanellë, vanilje
Për panna
200 g. panna e lengshme
50 g. sheqer pluhur
për lagie:
Rum apo lëng portokalli


Përgatitja:
Montoni vezë te tëra me sheqer për të paktën 10 minuta. Kur përzierje është në mënyrë të vendosur shtoni miell dhe beni 1 përzierje me një lëvizje të butë. Piqeni ne 150 gradë për 40 minuta. Hiq tortë nga furra dhe të lereni që të ftohtë, priteni bazën për 1 cm të trasha (do të përdoret për të mbuluar). Do jete sfungjer marrjen e tufa e mbetura që do të shërbejë për të mbuluar dhe është marrë një vakum i cili do jete i mbushur pastaj.
Për të bërë mbushjen: qumësht zihet me vanilje, kanellë dhe lëvore limoni, atëherë bëni kaurdisjen, shtoni të verdhat e vezëve, sheqer dhe miell, derisa të trashet, lèreni të ftohet.
Për kremin e pannes: Vendosni një tas metalike panna dhe rrifini ne mikser . Hidheni ne nje tas e lereni per pak minuta ne frigo. Rrifini për 1 minutë me mikser, pastaj shtoni sheqerin pluhur ​​dhe e vënë atë krejtësisht pa ekzagjerim.
NE fund: inkorporoni kremin pacsiterie me kremin ​​e ftohtë. Lagni tortë sfungjer me rum apo lëng portokalli. Mbushni torten me kremin e fituar. Vendosni si kapak me kokë poshtë. Lyeni tortën të gjithë me krem ​​të avancuar në mënyrë të qetë nga defektet dhe të krijojë një ngjitës për thërrimet e marra nga të gërmimit, të cilat do të zbukurojne në të gjithë sipërfaqen e tortës, duke i dhënë efektin e një lule mimozë.

Ju befte mire.

[cuni]

torta mimoza llastica eshte kjo?!