Si behen Llokumet?

[Gjergji]

Ne nje ene alumini katrore 17 cm ose 6 ¾ inch shtrohet leter alumini duke I lene anet te varura dhe lyhet me gjalpe te shkrire ose me vaj. Hiqet pjesa e bardhe e lekurave dhe ne nje ene te madhe hidhen ato bashke me sheqerin dhe ujin. Trazohen ne zjarr te mesem derisa sheqeri te shkrihet komplet por pa u zjere. Kristalet e sheqerit qe ngelen ne anet e enes hiqen ose shkunden me furce pasticerie te lagur me uje. Masa lihet te marre vale dhe ulet nxehtesia pak duke e lene te marre vale pa e trazuar per 5 minuta ose kur ne termometer sheqeri duhet te arrije temperature 105 C (221 F). Gjithashtu nje menyre tjeter per te dalluar nqs masa eshte gati , hidhet nje luge kafeje me te ne uje te ftohte dhe kur ajo eshte gati formohen fije te gjata.
Ne nje ene hidhet xhelatina me 100ml uje (ekstra) dhe perzihet mbi uje te nxehte derisa te shkrihet. Ne nje ene tjeter hidhet pjesa tjeter e ujit dhe niseshteja dhe perzihen derisa masa te jete pa kokrra.
Keto dy masat e fundit (e xhelatines dhe niseshtes) hidhen tek masa qe pergatitem te paren me sheqerin ,vihen ne zjarr te mesem dhe perzihen derisa te marre vale dhe masa te behet e tejdukshme. Me pas hidhet ngjyruesi i ushqimit dhe kullohet duke e hedhur tek ena e aluminit. Futet ne frigorifer per nje nate, kur te jete gati hiqet letra e aluminit me kujdes , pritet ne kubike dhe lyhet me sheqer puder
Mund te shtohen arra dhe pistachios sipas deshires

[blingbling]

ENJOY!



Llokume me mente



Llokume me Pistachio

[admin]

Qe te shijojne me mire duhet te jene te ndenjtura 10 vjet ne magazine, besoj aq e kane patur moshen ato ne shqiperi prandaj ishin aq te mira

[blingbling]

llokumet haen sa jane te fresketa, ato kur jane te ndenjura nuk haen, forcohen ta shpifin

[scorpiog]

shume e komplikuar kjo receta e llokumeve!mos doni te dini ku ti blini?

[VajzaVlonjate]

Llokume
lekura e 1 limoni,
lekura e 1 portokalli
50ml leng portokalli,
2 luge gjelle leng limoni,
600ml sheqer i imet,
100ml uje,
2 luge gjelle xhelatin,
200ml uje,(ekstra)
70ml niseshte
3-4 pika ngjyrues ushqimi ( portokalli ose trendafili)
100ml sheqer puder


Ne nje ene alumini katrore 17 cm ose 6 ¾ inch shtrohet leter alumini duke I lene anet te varura dhe lyhet me gjalpe te shkrire ose me vaj. Hiqet pjesa e bardhe e lekurave dhe ne nje ene te madhe hidhen ato bashke me sheqerin dhe ujin. Trazohen ne zjarr te mesem derisa sheqeri te shkrihet komplet por pa u zjere. Kristalet e sheqerit qe ngelen ne anet e enes hiqen ose shkunden me furce pasticerie te lagur me uje. Masa lihet te marre vale dhe ulet nxehtesia pak duke e lene te marre vale pa e trazuar per 5 minuta ose kur ne termometer sheqeri duhet te arrije temperature 105 C (221 F). Gjithashtu nje menyre tjeter per te dalluar nqs masa eshte gati , hidhet nje luge kafeje me te ne uje te ftohte dhe kur ajo eshte gati formohen fije te gjata.
Ne nje ene hidhet xhelatina me 100ml uje (ekstra) dhe perzihet mbi uje te nxehte derisa te shkrihet. Ne nje ene tjeter hidhet pjesa tjeter e ujit dhe niseshteja dhe perzihen derisa masa te jete pa kokrra.
Keto dy masat e fundit (e xhelatines dhe niseshtes) hidhen tek masa qe pergatitem te paren me sheqerin ,vihen ne zjarr te mesem dhe perzihen derisa te marre vale dhe masa te behet e tejdukshme. Me pas hidhet ngjyruesi i ushqimit dhe kullohet duke e hedhur tek ena e aluminit. Futet ne frigorifer per nje nate, kur te jete gati hiqet letra e aluminit me kujdes , pritet ne kubike dhe lyhet me sheqer puder
Mund te shtohen arra dhe pistachios sipas deshires


ENJOY!

Une do ta provoi kete receten tende po po nuk me doli do me kompesosh ti per harxhet? :P :P

[scorpiog]

bo bo good luck....

[VajzaVlonjate]

bo bo good luck....

Ju premtoi qe do mundohem ti bei kete fundjave edhe kur ti beje do tju tregoi nje foto.

[scorpiog]

Ju premtoi qe do mundohem ti bei kete fundjave edhe kur ti beje do tju tregoi nje foto.

mire mire po vetem do ti shohim sdo na dergosh ndonje ..........