Frutat e Detit

[Melody]

[Melody]

Fruta deti të skuqura


Përbërësit për katër persona: Gjysmë kilogramë fruta deti (karkaleca, sepje, kallamarë, midhje) vaj ulliri, një lugë miell, borzilok i thatë dhe majonezë. Pasi janë larë dhe prerë në copa të vogla, frutat e detit vihen të marrin një valë të lehtë. Në një tigan nxehet vaji, ndërsa frutat e detit lyhen nga të dyja anët me miell, të cilit i është shtuar edhe kripë, piper dhe borzilok. Vendosen të skuqen në vajin e nxehtë për disa minuta deri sa të marrin ngjyrë të artë. Më pas vendosen në letër thithëse. Sipas dëshirës në pjatë, mund të hidhet majonezë dhe disa feta limoni

[Melody]

Midhje me bukë të skuqur

Nxehet vaji, hedhim hudhrën e grirë imët, shtojmë salcën dhe sipër saj hedhim frutat e detit, majdanozin e piperin e zi. Shtojmë verën e bardhë dhe i lëmë të ziejnë për 4-5 minuta. Skuqim tulin e bukës së prerë në kubikë derisa të marrë ngjyrë të verdhë. Buka e skuqur vendoset në pjatancë dhe sipër saj midhjet e ziera. Shërbehen të ngrohta.

[Melody]

Rizoto me fruta deti

Midhjet i lajmë dhe i ziejmë derisa të hapen. I kullojmë dhe i ruajmë lëngun. Skuqim qepën, shtojmë rizoton dhe i trazojmë për 2 minuta. Më pas shtojmë lëngun e midhjeve me pak ujë dhe hedhim kripën. Ndajmë midhjet nga guaska dhe i hedhim tek orizi, bashkë me kripën e piperin. I lëmë të ftohen dhe zgjedhim 40 guaska, të cilat i mbushim, duke vendosur te secila prej tyre të paktën një midhje.

[Melody]

Spageti me fruta deti


Në fillim përgatiten makaronat, sigurisht jo të ziera shumë dhe pastaj më vete përgatitet salca me fruta deti, vaj ulliri, hudhra, dafinë, piper të zi dhe salcë domatesh. Në fund, sapo hiqen nga zjarri, hidhen sipër spagetit.

[Melody]

Sallatë me fruta deti dhe salcë pikante

Për 4 persona duhen: 1 kg fruta deti, 4 lugë gjelle vaj ulliri,

5 thelpinj hudhre. Ndërsa për salcën duhen: 2 kokrra të mëdha domate të grira, piper i zi, pak salcë speci të kuq, gjethe dafine, kripë dhe pak djathë kaçkavall për ta hedhur sipër në fund. Përgatitja: si fillim skuqni thelpinjtë e hudhrës në vajin e ullirit të nxehur, skuqen thelpinjtë e hudhrës, së cilës i shtohet sipër salca pikante dhe disa gjethe dafine. Pasi i lëmë që të kaurdisen dhe të marrin valë, i lëmë mënjanë. Nga ana tjetër, frutat e detit pasi janë pastruar dhe kanë marrë një valë shtohen sipër salcës pikante dhe pasi trazohen lihen të marrin valë.

Pasi pinë gjithë lëngun e salcës, i shtohet edhe pak ujë për të përfunduar zierjen. Në fund hiqen nga zjarri, vihen në një pjatë dhe sipas dëshirës sipër mund t‘u shtoni djathë kaçkavall.

[Dielli_]

Pervec kallamareve, s'pelqej ushqim tjeter nga deti...

[Melody]

Tavë me fruta deti dhe pana

Për përgatitjen e kësaj pjate nevojiten gjalpë, fruta deti (sepje, kallamarë, por më shumë karkaleca), miell, pana dhe djathë. Përgatitja: Si fillim skuqen frutat e detit me gjalpë dhe pastaj i shtohet mielli. Trazohen pak derisa të skuqet edhe mielli dhe me pas i shtohet pana. Lihen për pak minuta së bashku dhe më pas shtohet djathi kaçkavall i grirë hollë, në mënyrë që të shkrihet. Lihen pak minuta në zjarr dhe pastaj hidhen në tavë (mirë do të ishte nëse është tavë balte) dhe futen të piqen në furrë deri sa të marrin ngjyrë të verdhë. Zakonisht shoqërohet me verë të bardhë!

[Melody]

Karkaleca me kërpudha dhe angjinare

Për 4 persona nevojiten: Karkaleca 1 kg, kërpudha 200 gr, qepë 1 kokërr, angjinare 200 gr, verë 1 gotë, vaj ulliri 6 lugë gjelle, konjak 1 gotë pije, gjalpë 1 lugë gjelle, majdanoz 1 tufë, kripë dhe piper sipas dëshirës. Skuqim qepët e prera në kubikë, shtojmë angjinaret dhe kërpudhat e prera. Pasi ziejmë karkalecat për 5 minuta, i hedhim te perimet dhe i kaurdisim pak. I shuajmë me verë e konjak. Shtojmë mustardë, salcë speci dhe e përziejmë sa të bëhet një masë. Shtojmë panë, piper të zi, kripë dhe i përziejmë derisa të krijohet një masë homogjene.

[Dielli_]

Ti din te pergatitesh keto lloj ushqimesh?

[Melody]

dielli me pelqen shum ushqimi detit
shumicen e ktyre di ti gatuaj mbase jo tamam si kto ktu po variacione... keto receta i nxorra me shum sepse ishin ne shqip keshtu qe mund ti kuptojn te gjith

[JetMir]

Me pelqen shume ushqimi i detit por nuk e ha

[Melody]

hahaha te pelqen se duket i bukur ee :P

[Dielli_]

dielli me pelqen shum ushqimi detit
shumicen e ktyre di ti gatuaj mbase jo tamam si kto ktu po variacione... keto receta i nxorra me shum sepse ishin ne shqip keshtu qe mund ti kuptojn te gjith

O ZOt, gjithcka mendon kjo goca...

Se dija qe din te gatuash...mendoja se pelqen Bakllavate, dhe vetem ato gatit!

[JetMir]

hahaha te pelqen se duket i bukur ee :P

Pikerisht per kete gje, por nuk i ha sepse nuk kam...

[Melody]

Dielli
bakllavaja dhe cheesecake jan embelsirat e vetme qe haj... edhe kto me raste si psh vit te ri looooool po kshu ne pergjithsi me pelqen te gatuaj kur gjej koh

Jetmir
do te sjell un ca nga ky deti kanadez te knaqet shpirti ty hahahha

[JetMir]

Cfar te dush sjell kur do vish ne Tiron se s'mar vesh nga frutat e detit, aq here sa kam ngrene mundem me i munru me gishta

[Melody]

po prit pra te fitoj bileten lool

[Gonzillas]

O Jetmir pse po genjen a nuk te kujtohet kur hajshim bashk ne Greqi

[Melody]

ueeeee jetmir u bone te rresh ti eee kalamo i prapt

[JetMir]

O Jetmir pse po genjen a nuk te kujtohet kur hajshim bashk ne Greqi

po pra per keta them se i numerojme gishta rastet qe kam henger fruta deti

[admin]

Sma merrte mendja qe nje teme e tille te gjeneronte kaq debat kot me kot. Per mendimin tim termi "fruta deti" eshte gabim, sepse molusqet nuk jane fruta Por mire ta na behet sepse e kemi perkthyer nga makaronaxhijte!

P.S Melody Flm per recetat interesante

[Melody]

admin me vjen keq se ky infomacion esht mar nga Gazeta Shqiptare
me shqip skisha ku te gjeja

[admin]

Gazetat dhe politikanet e kane fajin per perdorimin e fjaleve te "medha" qe te vertete jane fjale te huaja qe keq-shqiperohen, qe deformohen qellimisht qe te tingellojne shqip. Une nuk jam ndonje gjuhetar i madh vete... nuk e di se si i quajme keto Prodhime te Detit. Ndonje me i ditur te na mesoje, na behet qefi

[JetMir]

Admino vetem Fatos Nano flet me mire shqip . nuk e merr vesh ne asnje fjale gjtha te huazuara