admin
03-07-07, 10:15 PM
Shandatli
Masat pėr te bere rreth 25 cope:
3 gota uji me miell (500g)
1 gote uji me sheqer
3 luge gjelle mjalte
2 kokra veze
1 maje luge kafeje me sode
2 filxhane kafeje me arra
2 filxhane kafeje me gjalpe
2 filxhane kafeje me uje
Per shurupin:
3 gota uji me sheqer
2 gota e gjysėm uji, me ujė
Pak vanilje per arome
Nis duke perzjere ne nje ene vezet, sheqerin, mjaltin, gjalpin dhe me ne fund duke shtuar arrat. Me vone shto miellin e perzjere me sode. Brumi nuk duhet te punohet shume, dmth nuk duhet te behet shume elastik. Brumi shtrohet ne nje tave te lyer me gjalpe, dhe siper lyhet me veze. Pasi te jete pjekur, 30-35 minuta, pritet ne formen e theleve te bakllavase dhe i hidhet siper sherbet i vakur. Embelsia kontrollohet duke pakesuar ujin dhe duke e zevendesuar ate me me shume gjalpe dhe mjalte.
Masat pėr te bere rreth 25 cope:
3 gota uji me miell (500g)
1 gote uji me sheqer
3 luge gjelle mjalte
2 kokra veze
1 maje luge kafeje me sode
2 filxhane kafeje me arra
2 filxhane kafeje me gjalpe
2 filxhane kafeje me uje
Per shurupin:
3 gota uji me sheqer
2 gota e gjysėm uji, me ujė
Pak vanilje per arome
Nis duke perzjere ne nje ene vezet, sheqerin, mjaltin, gjalpin dhe me ne fund duke shtuar arrat. Me vone shto miellin e perzjere me sode. Brumi nuk duhet te punohet shume, dmth nuk duhet te behet shume elastik. Brumi shtrohet ne nje tave te lyer me gjalpe, dhe siper lyhet me veze. Pasi te jete pjekur, 30-35 minuta, pritet ne formen e theleve te bakllavase dhe i hidhet siper sherbet i vakur. Embelsia kontrollohet duke pakesuar ujin dhe duke e zevendesuar ate me me shume gjalpe dhe mjalte.